义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
厨师必知的西餐知识大普及
西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多种不同风格,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。西方人自己并没有明确的“西餐”概念,这个概念是中国人和其他东方人的概念。厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。
近几个年代以来,随着东、西方文化的不断撞击、渗透与交融,东方人民已经逐渐了解到西餐中各个菜式的不同特点,并开始区别对待了。一些髙级饭店也分别开设了法式餐厅、意式餐厅等,西餐服务已经成为我国餐饮服务的主要形式之一。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
围裙
在国外,不少中膏端餐厅都已经用长围裙代替厨师服。长围裙的好处就是时尚感足,而且比普通厨师服厚,也更能保护厨师避免被热水、热油所烫i伤,即便着火了也能轻易脱掉。
比如上海UV餐厅的主厨Paul Pairet,穿的就是长围裙:也许在未来,款式新潮的长围裙会成为厨师服的替代品。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
面料方面,开始选择更加柔软透气的材料,而且开始注重量体裁衣,厨师服价格尽量做到贴合厨师的身材。
30%-40%的棉+其它化纤料
透气,有一定硬度,棱角分明,不会像纯棉厨师服一样时间一长就会松松垮垮厨师服价格,也不会像的确良一样吸水性过强,穿着不舒服。
棉麻
棉麻面料,耐磨耐穿又耐洗,立体感强,更加修身,更加透气,也更加时尚。
牛仔布面料
立体感会更加强,硬挺、合身,也更加耐磨、耐脏,而且有复古风,自然不浮夸,而且里面往往会加入弹性纤维,自由伸展,为时尚,自带气场。
义乌真耀服饰有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”两大品牌,主要生产销售:厨师服、围裙、厨师帽、工装制服、领巾等。
.厨师服沾有菜汤或者油渍的这种情况。
可以通过可先用温盐水泡一下,静止一下将肥皂或洗发液涂在衣服油渍处,反复搓洗然后再浸泡重复几次就会减少油渍,另外洗发膏也可以进行去污渍。
另外一些比如果饮店厨师服这种情况。
新渍可用浓盐水揩拭污处;陈迹先用温甘油刷洗,再滴少许10%的醋酸刷洗,后用清水漂净。对含羊毛的化纤混纺物可用酒石酸清洗。
以上信息由专业从事厨师服价格的真耀服饰于2024/6/30 7:31:50发布
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